1 pierna o paleta de cerdo de 15 lb o mas Jamon Viking (2 lb/0,9 kg) Chorizo Vela (2 lb/0,9 kg) Beicon (2 lb/0,9 kg) Lomo ahumado (2 lb/0,9 kg) Frijoles (3 lb/1,36 kg) Cebolla (2 lb/0,9 kg) Tomates o pepinos (5 lb/2,26 kg) Malanga (5 lb/2,26 kg) Boniato (5 lb/2,26 kg) Aji pimiento (2 lb/0,9 kg) Cabeza de ajo (10 unidades) Zumo de limon (330 ml)